很多人觉得挑日子是老一辈的讲究,其实背后有很实在的逻辑,开业当天的人气、天气、甚至是周边商铺的营业状态,都会影响第一天的营业额和后续口碑,选一个周末或节假日前一天开业,自然客流往往比工作日高出三到五成,我认识一位开社区面包店的老板,特意把开业定在周六上午,结果头一天就卖光了备货,还加了两百多个微信好友。
从传统择日角度看,黄历上的“开市”就是专门指开业这件事,最近这段时间,如果避开与店主生肖相冲的日子,同时选带“天德”“月德”“成日”这类吉神的日子,心理上也会更踏实,你不需要全信,但花十分钟翻一下黄历,至少能避免在“岁破”“月破”这种大凶日开业,求个心安不亏。
假设现在是五月中旬,那么五月剩下的周末里,五月十八日和二十五日都是农历四月的好日子,尤其二十五日逢“成日”,适合开张纳客,六月的话,六月八日、六月十六日、六月二十二日比较突出,其中六月十六日是周日,又临近端午假期尾声,逛街的人流还没完全散去,对餐饮和零售都友好。
七月进入盛夏,建议优先选七月六日、七月十四日、七月二十一日,这三天在黄历上都是“开市”吉日,且避开初伏最热的时段,如果你做的是夜市或冷饮店,七月六日周五开业,正好接上周末夜经济的小高峰,记住一个原则:先看天气预报,连续雨天就果断换日子,淋湿的花篮和冷清的门口比什么忌讳都劝退客人。
第一个坑是只看黄历不看现实,比如黄历写着“大吉”,但那天你所在的城市有马拉松封路,或者隔壁商场搞周年庆把你客流全吸走,那就得不偿失,建议提前一周去店门口蹲点,数一数同时段经过的人流量,再决定是否照搬黄历推荐。
第二个坑是忽略生肖和时辰的配合,如果你属兔,就别选酉日(冲兔)开业;属鸡的避开卯日,开业仪式尽量安排在上午九点到十一点,这叫“辰时”或“巳时”,阳气上升,员工精神状态也好,下午三点以后开业不是不行,但剪彩和放礼炮的效果会打折扣。
第三个坑是临时改期不通知,有些店主因为物料没到齐,提前两天换日子,结果通知了亲友却忘了改外卖平台上的“开业时间”,顾客按原日子跑来发现没开门,差评就来了,改期可以,但至少提前三天在所有渠道同步更新,并给已预约的客人发条短信。
如果你因为装修延期或证照审批,最近实在找不到完全满意的吉日,也别硬等,可以选一个“平日”先试营业,把正式开业仪式往后挪到下一个吉日,试营业期间打磨出餐速度、测试收银系统、观察哪个时段人最多,等吉日一到,你已经有了一批熟客和真实好评,比空着日子干等强得多。
另一个办法是简化仪式,把重点放在“开门第一单”上,比如选一个普通工作日的早上八点十八分,只放一挂小鞭炮,给第一位进店的客人免单并合影,这种做法既避开了扎堆开业的高成本,又留下了好彩头,很多老店至今还挂着当年第一位客人的照片,比任何吉日都更有说服力。
说到底,吉日是个助力,不是保险箱,最近若有周末加节假日的前一天,天气晴朗,你本人状态也好,那就是属于你的好日子,提前列好清单:花篮、音响、试吃品、零钱、员工排班,一样样打勾,开业的鞭炮响过之后,真正决定生意的,是你接下来每一天的用心。